De afgelopen decennia zijn de technieken om appels beter en langer te bewaren sterk ontwikkeld. Met de nieuwste bewaartechniek is een nog betere bewaring van appels mogelijk, zo liet onderzoeker Felix Büchele half juli zien tijdens de open dagen van het Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) in het Duitse Bavendorf.
In het artikel in het december-nummer van EFM lees je meer hier over.