Na pitloze druiven straks ook pitloze kersen?

Kersen zonder pit eten? Als het aan de Amerikaanse bedrijven Sun World en Pairwise ligt is dit in de toekomst mogelijk. Beide bedrijven zijn een samenwerking aangegaan met als doel kersen zonder pit te ontwikkelen. Sun World is een bedrijf dat nieuwe fruitrassen ontwikkelt en licenties verkoopt. Bij de ontwikkeling van rassen speelt convenience, ofwel gebruiksgemak, een belangrijke rol. Zo introduceerde Sun Gold al in 1972 pitloze druiven, gevolgd door pitloze meloenen, mandarijnen en citroenen. Pairwise is een veredelingsbedrijf dat gebruikmaakt van gene editing met behulp van CRISPR, een vorm van genetische modificatie. Pairwise heeft eerder al de eerste pitloze braam ontwikkeld.