EBF veröffentlicht Ernteprognose für Bio-Äpfel und -Birnen

01-07-2026

Das Europäische Bioobst-Forum (EBF) hat diese Woche die Ernteprognose für biologisch angebaute Äpfel und Birnen veröffentlicht. Es handelt sich dabei um eine Ernteprognose der EBF-Mitglieder (siehe weiter unten in diesem Artikel), also nicht um die gesamte biologisch angebaute Apfel- und Birnenernte in Europa.

 

Zusammenfassend erwarten die EBF-Mitglieder

• 8% weniger Bio-Äpfel für den Frischmarkt 
• 17% mehr Bio-Birnen für den Frischmarkt. 

Nach Angaben des EBF steigt der Konsum von biologisch angebautem Kernobst in Europa kontinuierlich an

 

Ernteerwartung nach Ländern (Äpfel)

Von der Menge her ist der Rückgang in Deutschland mit 13% am stärksten. Dies deshalb, da Deutschland im Jahr zuvor eine sehr starke Ernte hatte.

Italien ist mit einem erwarteten Rückgang von 4% vor allem durch einen Rückgang bei Golden Delicious erklärbar.

Österreich erwartet im Vergleich zum starken Vorjahr einen Rückgang von 13%. Trotz des Rückgangs zeigt sich nach mehreren Jahren mit starken Blütenfrösten eine zunehmende Stabilisierung der Erträge.

Belgien erwartet vor allem bei Jonagold einen stärkeren Rückgang.

 

Ernteerwartung bei Sorten

Jonagold, Elstar und Braeburn sind auf Grund der starken Vorjahres-Ernten wieder bei einer schwächeren Durchschnittsernte angekommen.

Gala und Pinova bringen auch dieses Jahr in Europa in Summe wieder eine ähnliche Erntemenge wie in den letzten Jahren.

Golden Delicious geht in der Gesamtmenge von Jahr zu Jahr kontinuierlich zurück. 

Topaz ist mit einem Minus von 7% zum Vorjahr in der Prognose 2026 festgehalten. 

 

Sortenspiegel verschiebt sich

Die wichtigste Sorte im Bio-Anbau ist Gala, gefolgt von Topaz. An dritter Stelle ist der Block mit neuen Sorten. Jonagold und Elstar folgen auf Platz vier und fünf. Golden Delicious an 6. Stelle wird wahrscheinlich weiter abnehmen.

 

Qualität

Bisherige Hagelschläge im Norden von Deutschland und in Belgien verringern zwar nicht die Gesamtmenge, sie verschieben aber die Mengen zwischen Tafelware und Industrieobst.

Die Fruchtgrößen werden durch die generell etwas geringeren Stückzahlen je Baum etwas größer erwartet als im Vorjahr. Die diesjährige Schorfsaison wurde in fast allen Regionen gut gemanagt.

Es ist daher eine normal gute Fruchtqualität absehbar. 

 

Aussichten für die kommende Verkaufssaison

Auch wenn noch einige Herausforderungen warten, so dürfte laut EBF der Ausgang der alten Saison in den meisten Regionen plangemäß ablaufen. Mit Blick auf die neue Ernte sind die EBF-Mitglieder optimistisch. Die Entwicklung des Biokonsums zeigt in allen Berichten über Konsumdaten und Konsumverhalten wieder eindeutig und kontinuierlich eine Zunahme. Dies verstärkt die Zuversicht. 

 

Quelle

Die ersten Ernteprognosen für die diesjährige Ernte von Bio-Äpfeln und Bio-Birnen wurden im Rahmen der EBF-Generalversammlung am 23. Juni in Mechelen (Belgien) vorgestellt.

 

EBF

Das Europäische Bioobst Forum (EBF) ist ein Branchenverband mit Mitgliedern in ganz Europa. Das EBF vertritt ungefähr drei Viertel der ökologischen Apfel- und Birnenproduktion in Europa. Eines der Ziele ist, den Mitgliedern Einblick in Produktion und aktuelle Vorräte zu verschaffen.

In Italien, Deutschland und Österreich ist der Großteil der Organisationen, die Bio-Obst verkaufen, Mitglied des EBF. In den Niederlanden sind es 35 bis 40 % und in Belgien 50 %. Auch in Frankreich – einem der großen Erzeugerländer für Bio-Äpfel – ist nur ein kleiner Teil der Erzeuger dem EBF angeschlossen.