Mede door de oorlog in Oekraïne zijn het afgelopen jaar de prijzen voor diverse productiemiddelen fors gestegen. Ook de loonkosten zijn in diverse landen het afgelopen jaar toegenomen. Martin Kockerols en Matthias Görgens van het proefstation in het Noord-Duitse Jork berekenden dat door de gestegen kosten de productiekosten van onder een overkapping geteelde kersen tussen 2020 en 2023 met € 0,41 per kilo, ofwel 15% is gestegen.
Welke factoren zijn van invloed op de productiekosten? Hoe zijn deze te beïnvloeden?
Lees de antwoorden in het januari-nummer van EFM