Mit einem Anteil von 14 % an der Gesamtanbaufläche werden im norditalienischen Südtirol im Vergleich zu vielen anderen Anbaugebieten in Europa viele Äpfel ökologisch angebaut. Zwischen 2015 und 2021 wurde die ökologisch bewirtschaftete Apfelanbaufläche auf 2.519 ha ausgeweitet. Diese Fläche umfasst sowohl Betriebe, die noch in Umstellung sind, als auch Betriebe, die die 3-jährige Umstellungsphase bereits hinter sich haben und ihre Äpfel als Bio-A-Ware vermarkten dürfen.
Insbesondere im Zeitraum 2017 bis 2020 stellten viele Betriebe in Südtirol auf ökologischen Anbau um. Das Wachstum ist jedoch zum Erliegen gekommen. In den letzten 3 Jahren haben kaum Betriebe umgestellt. 2023 schrumpfte die ökologisch bewirtschaftete Apfelanbaufläche sogar. In jenem Jahr kamen 14 ha neu hinzu, während gleichzeitig eine Fläche von 33 ha wieder von ökologischem Anbau auf integrierte Produktion umgestellt wurde.
Im Gegensatz zum Apfelanbau werden die ökologisch bewirtschafteten Rebflächen in Südtirol noch immer ausgeweitet.
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